Dîner Œnologique 03 : “Cépages oubliés du Frontonnais” – Pornic – 05/02/2021

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Description

La Cave Nature a invité la chef Marine Liberge du Comptoir Gali et le vigneron Marc Penavayre du Frontonnais à orchestrer de parfaits accords mets et vins pour ce repas créé juste pour nous !  😉

Marc Penavayre  s’est fait mission depuis longtemps de replanter des cépages historiques oubliés et parfois presque disparus dans sa région. A la Cave Nature, on adore l’initiative… et le résultat succulent de ces cuvées hors du commun.

Marc nous fera ce soir déguster quelques bouteilles de son domaine Château Plaisance : son Fronton bien sûr, et ses vins de cépages Bouysselet, Jurançon noir, Négrette,…avec toute la bonne humeur qu’on lui connait !. Marine quant à elle a élaboré un succulent menu en accord. Comme d’habitude, que des produits frais, de saison et tout est fait-maison ! 😉 Moment convivial et savoureux, le dîner s’articule sur 5 mets 5 vins et un digestif. Le dîner sera commenté par le vigneron à l’honneur Marc Penavayre, par le chef cuisinier Marine… et par votre caviste aussi bien sûr ! Si vous avez des questions sur le Frontonnais, la vinification, ou bien si vous voulez les secrets d’une petite recette de cuisine, vous aurez votre réponse !

Rendez-vous à 20h00 au Comptoir Gali 23 quai Leray – Pornic. Il va sans dire que toute l’équipe du Comptoir Gali met tout en œuvre au quotidien pour assurer la sécurité de ses convives versus le virus. Elle a organisé le plan de tables de ce dîner en fonction de toutes les règles sanitaires indispensables. D’où le petit nombre de places disponibles pour ce repas !

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